Según Estudio: Ayunar puede ayudar a la salud cardiovascular

Los resultados de esta investigación, presentados en el último congreso del American College of Cardiology celebrado recientemente en Nueva Orleans (Estados Unidos), confirman los hallazgos de un estudio previo realizado en 2007 con un grupo de mormones, cuya religión incluye ayunar durante 24 horas el primer domingo de cada mes. En aquella ocasión, se observó que estas personas tenían un 39 por ciento menos riesgo de sufrir enfermedades coronarias, una de las principales causas de muerte tanto de hombres como mujeres, en comparación con quienes no ayunaban. El mismo equipo de investigadores ha confirmado ahora esos resultados y, además, también ha observado que ayunar reduce varios factores de riesgo cardiovascular, como el nivel de triglicéridos en la sangre, el peso corporal y los niveles de glucosa en la sangre. EL PROCESO
En el estudio han participado más de 200 individuos, tanto pacientes del Centro Intermountain como voluntarios sanos. Algunos de ellos debían estar en ayunas durante 24 horas, aunque sí podían beber agua, y posteriormente comer una dieta normal durante las 24 horas siguientes. Durante todo el proceso, los investigadores realizaron un minucioso seguimiento, incluyendo análisis de sangre y mediciones físicas para evaluar factores de riesgo cardiaco, marcadores de riesgo metabólico y otros parámetros de la salud general. Los resultados mostraron que, durante el período de ayuno, hubo varias reacciones en los mecanismos biológicos del organismo, incrementándose los niveles del llamado colesterol malo (LDL) y del bueno (HDL), un 14 y 6 por ciento respectivamente, así como los niveles totales de colesterol. FUENTE: Noticiascristianas